平成17年度発行
栄養教諭・学校栄養職員のための指導資料集 |
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| 集録内容 |
| （1） |
募集献立・資料
| ・ |
「さつまいもと大豆のごはん」 |
| ・ |
「かきあげ丼」 |
| ・ |
「豆乳仕立ての野菜汁」 |
| ・ |
「ビーンズグラタン」 |
| ・ |
「いりこ飯」 |
| ・ |
「じゃこの甘辛煮」 |
| ・ |
「かりかりがんも」 |
| ・ |
「石持ちじゃこの落とし揚げ」 |
| ・ |
「もずくのかきあげ」 |
| ・ |
「くきわかめスープ」 |
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等 |
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| （2） |
指導案
| 小学校1年生 |
給食時間
「いろいろ豆について知ろう」 |
| 小学校3年生 |
給食時間
「小魚を食べよう」(桜えび) |
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等 |
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| （3） |
その他の資料 |
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平成16年度
指導の実践（給食の時間における指導・委員会活動
・学校保健委員会・体験学習・放送原稿） |
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| 集録内容 |
| ・ |
給食の時間における指導
| 小学校1年生 |
「給食の大切さ マナー」 |
| 小学校3年生 |
「よくかんで食べよう」 |
| 中学校2年生 |
「中学生に必要な栄養をとるために」 |
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| ・ |
委員会活動
| 小学校 |
「のびのびタイム 6月」 |
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「牛乳大好き集会」 |
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「かむことを考えたおやつ作り」 |
| 中学校 |
「生徒 (給食委員会)が発信する健康づくり」 |
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| ・ |
学校保健委員会
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| ・ |
体験学習
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| ・ |
放送原稿
| (1) |
郷土料理（ジンギスカン・菊花ずし・深川めし等） |
| (2) |
行事食（ 4月花祭り・5月端午の節句等） |
他 |
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平成14年度
指導の実践（総合的な学習の時間） |
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| 集録内容 |
| ・ |
総合的な学習の時間指導案
| 小学校3年生 |
「おやつたんけんたい」 |
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「よもぎ団子を作ろう」 |
| 小学校4年生 |
「ぼくらはみんなのびざかり」 |
| 小学校5年生 |
「お米探検！大発見！」 |
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「食から見直そう！私たちの健康と生活」 |
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「生きる力を育む（大豆）」 |
| 中学校3年生 |
大豆と大豆製品を食べよう」 |
| 高等学校 |
「生活と健康」 |
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| ・ |
学級活動指導案
| 小学校2年生 |
「すききらいなく なんでも食べよう」 |
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「やさいと友だち」 |
| 小学校3年生 |
「大豆マンと友だちになろう」 |
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「元気のでる朝ごはん」 |
| 小学校4年生 |
「おやつのとり方について考えよう」 |
| 特別支援学級 |
「食べ物の3つの働きを知ろう」 |
| 中学校1年生 |
「食事と体の関係を実感する」 |
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「野菜を食べよう健康と生活習慣〜食習慣を中心に〜 |
| ろうあ学校 |
「日本型食生活をしよう」 |
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平成13年度
生活習慣病の予防 |
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| 集録内容 |
| ・ |
家庭科指導案
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| ・ |
保健体育指導案
| 小学校６年生 |
「わたしって本当に健康？」 |
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「健康な生活」（食事・運動・休養と健康） |
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「病気の予防」（生活習慣病の予防） |
| 中学校３年生 |
「病気の予防」 |
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| ・ |
道徳指導案
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| ・ |
学級活動指導案
| 小学校４年生 |
「体によいおやつの食べ方を考えよう」 |
| 小学校 |
「生活習慣病の予防」（塩分について知ろう） |
| 中学校１年生 |
「自分の食生活を見直してみよう」 |
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| ・ |
紙芝居「生活習慣病はつくられる」 |
| ・ |
リーフレット
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| ・ |
給食だより |
| ・ |
掲示物 |
| ・ |
オリジナルカット集
他
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平成10年度
栄養指導媒体資料（その2） |
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| 集録内容 |
| ・ |
女子栄養大学公衆栄養学研究室紹介媒体
栄養教育媒体作成のABC
| 媒体１ |
ビック絵本シアター |
| 媒体2 |
エプロンシアター |
| 媒体3 |
その他の資料 |
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| ・ |
会員の手作り媒体
| 媒体４ |
布のやおやさん |
| 媒体5 |
布のお米 |
| 媒体6 |
ダンボールを使った人形 |
| 媒体7 |
エプロンシアター |
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