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春にんじんのサラダ
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フードカッターであっという間に1品！
元気色のサラダでお肌もいきいき！

★1人分の栄養成分★
エネルギー 110kcal
たんぱく質 5.9ｇ
脂質 6.3ｇ
炭水化物 7.3g
カリウム 287㎎
カルシウム 22㎎
βカロテン 6381μｇ
食物繊維 2.0㎎
食塩相当量 0.7g


1つ
　 やわらかい春にんじんがたっぷり食べられる1品です。にんじんをサラダにするときは、少し甘さをプラスすると味が落ちつきますが、春のにんじんには何とも言えない甘みがあります。今回は丸ごと1本を使って、たっぷり作りました。にんじんの甘さと生姜が合わさった味は、箸休めにもなります。食べ方によって量は加減してください。残ったら水気をしっかりとり、ハムや卵と合わせてサンドイッチの具にしてもおいしいですよ。

（発案者：渡辺 由佳 さん）
 　
　
★調理時間のめやす★ヘルシークッキング調理時間15分のレシピ 栄養士さんがつくったレシピ

2人分
　 目安量 純使用量
にんじん 1本 140ｇ
ツナ（水煮缶） 小1缶 68ｇ
しょうが   10ｇ
オリーブ油 大さじ1 12ｇ
米酢 大さじ1 15ｇ
食塩   1ｇ
1. しょうがはよく洗い皮付きのままおろす。
2. 1、オリーブオイル、米酢、食塩を合わせて、ドレッシングを作る。
3. にんじんは皮ごとフードカッターを利用し、千切りにする。
4 3に余分な水分を切ったツナを合わせる。
そこに2のドレッシングを加えて、全体がなじむように混ぜ合わせる。

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