公益社団法人　日本栄養士会

新じゃがいものサラダ

洋風？和風？不思議な味のする
新感覚のサラダです。

★1人分の栄養成分★

1 つ

マヨネーズ味のポテトサラダとは違って、和風の献立にも合うサラダです。新じゃがいもの甘みも味わいたいので、具材を欲張らずシンプルな材料にしました。お好みで粉チーズをたっぷりかけて召し上がって下さい。

（発案者：奥山由紀子さん）

★調理時間のめやす★ ヘルシークッキング調理時間20分のレシピ

2人分

①	じゃがいもはラップに包み、電子レンジ(500w)で5～6分加熱し、中まで柔らかくする。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れ粗くつぶす。
②	プレーンヨーグルトと味噌をよく混ぜ合わせ、①に加え和える。
③	②を器に盛り、粉チーズを振り、みじん切りにしたパセリを散らす。