1人分
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目安量 |
純使用量 |
| ゆで大豆 |
200g |
200g
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| たまねぎ |
1/2個 |
100g |
| にんじん |
小1/2個 |
30g |
| ピーマン |
1個 |
40g |
| プロセスチーズ |
40g |
40g |
| 植物油 |
小さじ1 |
4g |
| スキムミルク |
30g |
30g |
| 卵（とき卵用） |
1/2個 |
30g |
| 小麦粉 |
大さじ1 |
9g |
| パン粉 |
1/2カップ |
20g |
| 揚げ油 |
適量 |
32g |
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| 1. |
ゆで大豆は、熱いうちにフードプロセッサーなどでペースト状にする（市販のゆで大豆はゆでなおす）。 |
| 2. |
たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにし、植物油で炒める。 |
| 3. |
チーズは5ミリ角に切る。 |
| 4. |
ボウルに1、2、3とスキムミルクを入れ、よく混ぜ、好みの形にまとめる。 |
| 5. |
小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて、揚げ油で揚げる。 |
| 6. |
つけあわせの野菜を添えて盛る。 |
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