公益社団法人　日本栄養士会

鶏肉の香味蒸し（ヘルシー）

メタボ予防に低エネルギーで
食べる工夫です。

★1人分の栄養成分★

＜アレンジメモ＞
メタボ対策に鶏肉を揚げずに、香味野菜とともに蒸します。
ポン酢で食べるとさっぱりとおいしく食べられます。

＜献立のヒント＞
ごはん、焼きなす、さつまいもとりんごの甘煮

（発案者：萩原由紀子さん)

★調理時間のめやす★

2人分

①	鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、酒をふりかけて15分くらいおく。
②	チンゲン菜は2つくらいに切る。しょうがはせん切り、長ねぎは5cmくらいのせん切りにする。
③	皿にチンゲン菜を敷き、鶏胸肉をおき、しょうがと長ねぎをのせて強火で7分蒸す。または電子レンジ600Wで3～4分加熱する。
④	ポン酢でいただく。