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和風にんじんごはん （介護）
彩り鮮やか！にんじんをごはんと
混ぜて美味しく食べましょう。

★1人分の栄養成分★
エネルギー 266kcal
たんぱく質 5g　
脂質 0.5g
炭水化物 58.4g　
カリウム 242mg
レチノール当量 266μg
食物繊維 1.3g　
食塩相当量 0.3g　

　 大きな口を開けずに食べられる様に、野菜は細かく刻みます。
（発案者：長津 典子 さん)
 　
　
★調理時間のめやす★

2人分
　 目安量 純使用量
ごはん
 茶碗2杯
 300g　
にんじん
30g　
さやえんどう
 4枚
 10g　
出し汁
 2カップ 400g　
こい口しょうゆ 小さじ1/3 2g　
のり 少々 1g　
① 鍋に細かく刻んだにんじんとさやえんどうを入れ、　出し汁を加え、軟らかくなるまで火にかける。
② 具材に火が通ったらごはんを入れて、軟らかくなるまで弱火で煮る。
③ どんぶりに盛り付け、細かくちぎったのりをかける。
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