具材のツナは水煮缶詰を使います。エネルギーは油漬け缶詰の約1/3です。
高齢の方でも飲み込みやすいように、コロッケをお焼きにアレンジしました。具材のたまねぎ、ピーマンで野菜あんを作りとろみをつけているので、食べやすくなっています。