肉巻きの具を、それぞれサッと茹でただけですが、減塩食にもダイエット食にもなります。ダイエット食の場合は、ポン酢の代わりにブラックペッパーと粗塩を合わせたもので食べてもおいしいですよ。酢は柚子でもかぼすでもお好みで。

※塩分が気になる人は酢とレモン汁だけでも　おいしく食べられます。