ほうれん草とグレープフルーツにフレンチドレッシングを混ぜるサラダ感覚の和え物です。冷やすと果物のさっぱりとした味が一層引き立ち、夏の食欲のない時にもおいしくいただけます。
鉄分を含んだほうれん草とビタミンCたっぷりの果物で貧血予防にもなり、妊婦さんにもお勧めです！ほうれん草の代わりにブロッコリーでもよいでしょう。