2人分
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目安量 |
純使用量 |
| 卵 |
1個 |
50g |
| 絹ごし豆腐 |
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25g |
| たけのこ水煮 |
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15g |
| たまねぎ |
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15g |
| 生しいたけ |
1枚 |
12g |
| かにむき身 |
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20g |
| 牛乳 |
1/4カップ |
50g |
| 塩 |
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少々 |
中華スープの素
（顆粒） |
小さじ1/4 |
1g |
| かたくり粉 |
小さじ1/2 |
1.5g |
| ごま油 |
小さじ1/2 |
2g |
| グリーンピース |
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5g |
| トマトケチャップ |
小さじ１ |
6g |
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| ① |
たけのこ、たまねぎ、しいたけは粗みじん切りかにむき身は小さくほぐしておく。 |
| ② |
かたくり粉は同量の水で溶いておく。 |
| ③ |
フライパンにごま油を熱し、①を炒める。火が通ったら牛乳、塩、中華スープの素を入れて混ぜ合わせ、②の水溶きかたくり粉を入れてとろみを付ける。 |
| ④ |
ボールに豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜてつぶす。その中に卵、③を順に入れその都度よく混ぜる。 |
| ⑤ |
小さめのココットに④とグリンピースを入れ、湯を張った厚手の鍋などで弱火で6分間ほど蒸す。 |
| ⑥ |
中まで火が通ったら取り出し、好みでケチャップを添える。 |
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