2人分
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目安量 |
純使用量 |
| 生揚げ |
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120g |
| ピーマン |
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10g |
| パプリカ（赤） |
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10g |
| たまねぎ |
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20g |
| 調味料A |
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| 酢 |
小さじ2 |
10g |
| 砂糖 |
小さじ2 |
6g |
| しょうゆ |
小さじ2 |
12g |
| 水 |
小さじ2 |
10g |
| 水溶きかたくり粉 |
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| かたくり粉 |
小さじ1 |
3g |
| 水 |
大さじ1 |
15g |
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| ① |
生揚げをキッチンペーパーで包み、油分を取り除き、一口大に切る。 |
| ② |
ピーマンとパプリカはヘタを取り、千切りにする。たまねぎは皮をむいて繊維と平行に千切りする。 |
| ③ |
フライパンを中火で熱し、生揚げを焼く。裏返して、ピーマン、パプリカ、たまねぎを加えて炒める。 |
| ④ |
器に生揚げを盛り、上にピーマン、パプリカ、たまねぎをのせる。 |
| ⑤ |
甘酢あんを作る。耐熱容器にAの調味料を入れて、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。砂糖が溶けたら水溶きかたくり粉を加えて、とろみがつくまでさらに10秒ほど加熱する。 |
| ⑥ |
生揚げに甘酢あんをかける。 |
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