公益社団法人　日本栄養士会

和風ロールキャベツ（基本）

定番のメニューを和風味に。

短時間で美味しくできます。

★1人分の栄養成分★

具材に下味を付け、キャベツの葉を半分にして巻くことで、短時間でおいしく仕上げることができます。
豚肉にはビタミンB₁が豊富に含まれていて、疲労回復に効果的です。

（発案者：金塚円花さん)

★調理時間のめやす★

2人分

①	キャベツは1枚ずつはがし、軟らかく茹でて冷水にさらし、半分の大きさに切る。
②	しいたけ、にんじんはみじん切りにする。
③	しょうがをすりおろし、②、Aを豚ひき肉に混ぜ合わせる。
④	③を1人分2個に丸め、水気を切った①で包む。
⑤	包んだ口が下になるように鍋に並べ、水を入れて火にかけ蒸し焼きにする。
⑥	肉に火が通ったら、Bを入れてひと煮立ちさせ、皿に盛りごまを振る。