2人分
| |
目安量 |
純使用量 |
| キャベツ |
1枚 |
100g |
| 豚ひき肉 |
|
100g |
| 木綿豆腐 |
|
60g |
| しいたけ |
2個 |
24g |
| にんじん |
|
20g |
| しょうが |
|
1g |
| A |
|
|
| 酒 |
小さじ1強 |
8g |
| みりん |
小さじ1強 |
8g |
| しょうゆ |
小さじ1強 |
8g |
| B |
|
|
| 酒 |
小さじ1強 |
8g |
| みりん |
小さじ1強 |
8g |
| . しょうゆ |
小さじ1強 |
8g |
| 水 |
1カップ |
200g |
| かたくり粉 |
小さじ1 |
3g |
| 水 |
小さじ1弱 |
3g |
| |
| ① |
キャベツは軟らかく茹でて水気を切り、細かく刻む。 |
| ② |
しいたけ、にんじんはみじん切りにする。 |
| ③ |
豆腐は電子レンジ500Wで3分ほど加熱し、水気を切る。 |
| ④ |
しょうがをすりおろし、A、②、③を豚ひき肉に混ぜる。 |
| ⑤ |
フライパンに①の半量を一口大ずつ広げ、その上に一口分の④をのせ、残りの①を一口大ずつのせる。 |
| ⑥ |
ふたをして蒸し焼きにする。 |
| ⑦ |
肉に火が通ったら、Bを入れひと煮立ちさせ、同量の水で溶いたかたくり粉を入れ、とろみを付ける。 |
|
