さつまいも、りんごは皮付きのまま料理するのがポイントです。さつまいもはタワシなどで洗い、くぼみや皮の汚い部分は包丁でこそげておくと良いですね。りんごは酸味の強いものを使うと、風味豊かになります。特に「紅玉」がおすすめです。
冷めても、温め直してもおいしく、プレーンヨーグルトを添えてデザートにしても良いでしょう。