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アーサご飯（高齢者）

たんぱく質、カルシウムアップのために

ツナ（オイル缶）をしらす干しに代えました。

★1人分の栄養成分★
エネルギー 266kcal
たんぱく質 10.5g
脂質 1.1g
炭水化物 51.6g
カルシウム 105mg
鉄 0.7mg
食物繊維 1.4g
食塩相当量 1.5g

　

普通のご飯が食べにくい場合は同じ材料で水分を加え、おじやのように仕上げると軟らかく食べられます。

（発案者：並里 ななえ さん)
　
　
★調理時間のめやす★

2人分
　 目安量 純使用量
米 　 120g　
昆布茶 小さじ1/2 1g　
水 　 140ｃｃ　
干しアーサ
（ひとえぐさ）		   5g　
しらす干し   20g　
① 米は昆布茶を加え分量の水で炊いておく。
② アーサは水で戻してしっかり絞り、あらく切っておく。
③ しらす干しは、サッと湯を通しておく。
④ 炊き上がったご飯に②と③をさっくりと混ぜ5分ほど蒸らす。
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