チムシンジは漢字で「肝煎じ」と書きます。豚のレバーを煎じるという意味です。「チムシンジ」とは「クスイムン」と言われ、体力の回復・増強の時におすすめです。一皿（椀）で不足しがちな鉄分をしっかりと補給できます。
島にんじんがない場合はにんじんの量を増やして、泡盛がない場合には焼酎や日本酒などで代用して作れます。