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> がん治療時の症状別 対応ポイントと料理・献立集
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| 下痢 |
| 対応のポイント |
具体的な食材・料理での工夫 |
・消化のよい食材を選ぶ
・軟らかく調理する
・温かい料理にする
・酸味や刺激物をさける
・乳酸菌をとりいれる
・水分、ミネラルを補給する
・栄養補助食品の活用
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・粥、うどん
・卵、豆腐、煮物
・ヨーグルト
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| 便秘 |
| 対応のポイント |
具体的な食材・料理での工夫 |
・食物繊維の多い食品を使用
・乳酸菌をとりいれる
・ペクチンの利用
・脂質の適度な利用
・冷たい料理で腸を刺激
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・きのこ類、レンコン、牛蒡
・ヨーグルト |
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