食物アレルギー管理栄養士・栄養士
食物アレルギー管理栄養士・栄養士とは
近年、小児期の食物アレルギー罹患率は増加傾向にあり、医療機関はもとより、特定給食施設、行政、研究・教育施設など多分野で活躍する管理栄養士・栄養士に対して、食物アレルギーに関する正しい知識と対応技術が求められるようになりました。
食物アレルギーは原因食物や症状が多彩であることに加えて、大半の患者を寛解に導く根本的な治療法がなく、原因食物の回避が治療の基本となります。また患者の多くは乳幼児期・学童期であり、発達・発育を鑑みた食事管理を実践するためには、医療、行政、保育、学校、企業等の多職域、多職種による地域連携が重要とされています。
食物アレルギー管理栄養士・栄養士は、根拠に基づいた診断と治療の最前線を学びながら現場を振り返り、リスクマネージメントを考慮した安全な食の提供と栄養教育をめざす専門家であり、指定する研修プログラムを修了し、かつ認定試験に合格した者を公益社団法人日本栄養士会が認定するものです
審査に必要な申請資格
【食物アレルギー栄養士(給食管理分野)】
- 日本栄養士会の会員であること
- 管理栄養士・栄養士として従事した日数が3年以上であること
- 所定の研修を修了していること
【食物アレルギー管理栄養士】
- 食物アレルギー栄養士(給食管理分野)の資格を有すること
- 管理栄養士であること
- 所定の研修を修了していること
認定されるまでの流れ
【食物アレルギー栄養士(給食管理分野)】
- 食物アレルギー基礎研修の修了
受講料：（公社）日本栄養士会会員 22,000円（税込）、（公社）日本栄養士会非会員 38,500円（税込） - 食物アレルギー栄養士(給食管理分野)認定研修の修了
受講料：（公社）日本栄養士会会員 11,000円（税込）、（公社）日本栄養士会非会員 27,500円（税込） - 課題レポート3例の提出
- 認定試験（筆記試験）を受ける
試験料：16,500円（税込） - 認定審査合格
- 「食物アレルギー栄養士(給食管理分野)」認定
認定料：11,000円（税込） - 「食物アレルギー栄養士(給食管理分野)」認定の更新（5年毎）
認定者数
認定者総数：189人（2019年度末現在）
【食物アレルギー管理栄養士】
- 食物アレルギー管理栄養士認定研修の修了
受講料：11,000円（税込） - 活動レポート2例、課題症例1例の提出
具体的な課題内容は食物アレルギー管理栄養士認定研修で案内します
- 認定審査合格
- 「食物アレルギー管理栄養士」認定
認定料：11,000円（税込） - 「食物アレルギー管理栄養士」認定の更新（5年毎）
※食物アレルギー栄養士（給食管理分野）の更新5年までに食物アレルギー管理栄養士の認定を受けた方はそれ以降の食物アレルギー栄養士（給食管理分野）の更新は免除されます。
認定者数
認定者総数：71人（2019年度末現在）
