【内閣府 食品安全委員会】「アレルゲンを含む食品について」の解説動画を公開

　2026年6月5日（金）、内閣府 食品安全委員会ではアレルゲンのWebページを更新し、食物アレルギーの基本的事項を加えた、解説動画を公表した。
　これまでの経緯として、2016年3月、食品安全委員会では、アレルギー物質を含む食品を自らの判断で行う食品健康影響評価の対象とし、アレルゲンを含む旨の表示制度の妥当性について科学的な検証を行うこととした。それに伴い、2021年６月８日（火）に、アレルゲンを含む食品のうち「卵」に関する食品健康影響評価結果（評価書）をとりまとめて公表。「卵」以外の食品については、科学的な評価を行うための情報が十分ではなく、健康影響評価を行うことが困難であったため、国内外の最新情報や研究結果等を集約した概要書（ファクトシート）を作成した。さらに、2026年3月までに「牛乳」、「小麦」、「そば」、「えび」、「かに」、「落花生」、「くるみ」のファクトシートを作成し、Webページに掲載している。
　今回は、これらの情報の要点を簡単にまとめ、食物アレルギーのある方、その家族等が日常生活に役立てやすい仕様とした。詳細は下記URLより確認されたい。

■食品情報安全マップーアレルゲン（内閣府食品安全委員会）
■内閣府食品安全委員会公式YouTubeチャンネルについて（食品安全委員会）
■動画「アレルゲンを含む食品」（内閣府食品安全委員会公式YouTubeチャンネル）